Industriell matproduksjon

Fagområde og lærebedrifter

VG3 Industriell Matproduksjon

Vg3 industriell matproduksjon handlar om industriell framstilling av mat- og drikkevarer frå råvare til ferdigvare. Faget handlar vidare om overvaking og styring av maskiner og utstyr, operatørvedlikehald og forbetringsarbeid. Vg3 industriell matproduksjon skal bidra til trygg matproduksjon ved å overhalde krav til hygiene, kvalitetskontroll og merking og sporing. Faget skal òg bidra til å utvikle sjølvstendige, samarbeidande og omstillingsdyktige fagarbeidarar i eit arbeidsliv i endring.

Her kan du sjå informasjonsfilmar om matfag: restaurantogmatfag.no

Kontakt oss

Formål

Faget industriell matproduksjon skal legge grunnlag for yrkesutøvelse innen produksjon av ulike typer mat- og drikkevarer i en industrialisert prosess. Faget skal legge vekt på å utnytte råvarer og teknologi og skape forståelse for produktkrav, kvalitet, ernæring og mattrygghet.

Opplæringen

Opplæringen skal i tillegg bidra til å utvikle evne til samarbeid, ansvar, omstilling og etisk refleksjon og fremme likestilling. Opplæringen skal legge til rette for varierte arbeidsoppgaver som vektlegger kreativitet og løsningsorientering. Fullført og bestått opplæring fører fram til fagbrev. Yrkestittel er fagarbeider industriell matproduksjon.

Fagbrev

Medlemsbedrifter

Hansa Borg Bryggerier

Hansa Borg er Norges nest største bryggeri- og drikkevareaktør. Vi utvikler selskapet og vårt sortiment kontinuerlig og er en viktig aktør i utviklingen av norsk bryggeri- og drikkevareindustri.

Her kan du være lærling i: Industriell Matproduksjon

Kavli

Kavlikonsernet, som O. Kavli er en del av, er det eneste matvarekonsernet i Norge som eies av en allmennyttig stiftelse. På Midtun i Bergen produserer vi smøreost og kaviar.

Her kan du være lærling i: Industriell Matproduksjon

Norgesmøllene

Norgesmøllene AS er et norskeid selskap, etablert for snart 160 år siden. Vi er i dag en av landets ledende næringsmiddelbedrifter innenfor korn og melbaserte produkter. Under våre merkevarer Norgesmøllene og Urkraft selger vi produkter i dagligvare, til bakerier, storhusholdning og på industrimarkedet.

Her kan du være lærling i: Industriell Matproduksjon

TINE avd. Bergen

TINE Meieriet Bergen er lokalisert på Espehaugen ved Flesland. Her produserer dei rundt 160 tilsette konsummjølk og fløyte til norske forbrukarar.

Her kan du være lærling i: Industriell Matproduksjon

Toro (Orkla Foods avd. Arna)

Fabrikken har 215 ansatte og holder til i Ekrevegen, en kort kjøretur unna jernbanestasjonen i Indre Arna. Med stort fokus på kvalitet og høy grad av automasjon har fabrikken behov for kvalifisert arbeidskraft innen en rekke områder, eks. teknisk vedlikehold og produksjonsteknikk. Vi kan tilby: En interessant, lærerik og variert hverdag med store utviklingsmuligheter og et godt arbeidsmiljø.

Her kan du være lærling i: Industriell Matproduksjon, Industrimekanikarfaget, Produksjonsteknikkfaget